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支付宝以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素 蚂蚁庄园2023年3月24日今日答案早知道

支付宝以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素 蚂蚁庄园2023年3月24日今日答案早知道

来源:伍伍手游网 更新时间:2023-03-25 18:56:14 小编:多多

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年3月24日每日一题答案

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今日答题:以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素?

A、蒸

B、用水煮

正确答案:A、蒸

答案解析:

保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种,即高温储藏法和低温储藏法。

高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35至38摄氏度保持2至3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭;

接下来就是低温保存的方式,将温度降至10至14摄氏度低温进行储藏,该法效果很好,但成本较高,操作起来较为麻烦;

因此对分户储藏的农户来说,药剂处理的低温储藏法较为合适。采用低温储藏法,首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。

《支付宝》蚂蚁庄园2023年3月24日每日一题答案

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